テーマ：ラーメン東北地方
❤️お久しぶりのこもれ美です❤️

わたしにとってとても大切でホッと落ち着けるようなラーメン店です！

全国47都道府県を回りながら生活をしていますが2019年は岡山に比重をおいた一年でした。

それでも大好きな仙台には行っておきたい！という事で年末ギリギリ山形TVの撮影を終えて仙台までやってきました。

券売機の雰囲気が変わりましたねぇ。

醤油らーめん、塩らーめん、煮干そば

❓❓❓❓❓

他店では当たり前のネーミングでも今までド派手なメニュー名で世間を賑わせてくれた”ヘルズキッチン”and”こもれ美”においては違います！

わたしの大好きな塩らーめんがどのような変化を遂げたのか⁈とても気になりますので気づいたこと、聞いたことを書き記しておきます。

塩らーめん（煮卵）900円

まずは器が変わりましたね！

奥様に話を聞くと
『旦那のプレゼンがうまくてね。ベルズの時からたくさん器あるのに佐賀県伊万里市で出会ってしまった丼が余りに素晴らしくて（最後だよ）って約束で発注を掛けたの！デザインは専属デザイナーさんにお任せして6種類あるんだけど、それぞれ素敵なの』

はい、この佇まい。言わずもがな。ってほど美しいです！悟りをひらいたかのようなオーラです！

そして明らかに変わったラーメン
（海苔の2枚重ねは変わりません）

個人的にですね、、、このジャンルのラーメンに岡さんがトライする事自体はとても意外でした！

鶏スープのバランスはシャープ過ぎず滑らかで塩分も控えめ。チャーシューも豚バラチャーシューに変わり、足し算の天才から引き算の職人ラーメンへ変化しました。

毎日食べられそうなイメージでとっても美味しいです！

ただただぶっちゃけますと前回までの塩ラーメンが大好きでした。というよりは、どこにもない個性に溢れたラーメンで、どストライクでした。

変わって欲しくない気持ちもありますが、この形がココで長年やっていく岡さんの決意とも取れました。
この言葉に集約されたのかな？！と

ラーメン女子代表 森本聡子
@majoooon
· 2019年12月15日
宮城県で一番美味しいと思うラーメン屋さん☝️
名前は「麺ハウスこもれ美」
限定の味噌。辛味と痺れ、ラードとニンニクのバランスetc考え抜かれてる！麺も個性的で岡店主の想いやこだわりを感じる事の出来る一杯でした！
このラーメンで足も治りそう🧙‍♀️
あぁ、美味しかった💓
伊万里焼も本当にステキ
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ラーメン女子代表 森本聡子
@majoooon
『ヘルズキッチンの時からようやく変なメニュー名を辞めて普通のネーミングでやって良いって自信が持てるようになりました』

こんな事をサラリと言えてしまう岡さんを素敵だなぁ。と思いました！

ずっと、ずっと美味しいのに😌

いつか限定だったとしても初期のこもれ美、塩ラーメンが食べられる日には全力で駆けつけたいと思います！！（大ファン）

〜こもれ美に行くと【虹】が見れる伝説継続中〜

写真だと見にくいけど確かに見えたのでブログに残しておきまする！

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